أهلا بكم فى مدونة وصفات جربتها

فى البداية احب اعرفكم بموضوع المدونة
الحقيقة فى وصفات جربتها وعجبتنى او استفدت منها سواء فى المطبخ او العناية بالشعر والبشره وحبيت انكم تستفيدو منها انتم كمان وطبعا هاقولكم على المصدر

اعتذار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعتذر الى جميع زوار المدونة عن الانقطاع عن الكتابة الفترة الماضية
وذلك لظروف خارجة عن ارادتى
واعدكم بالعودة الى التدوين بانتظام ان شاء الله
واتمنى تلقى تعليقات منكم لمعرفة مدى رضاكم عن المواضيع

الثلاثاء، 26 مايو 2009

حلاوة الاخت رقة المشاعر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهاردة هاقولكم على طريقة عمل حلاوة الاخت رقة المشاعر
هى كانت شرحت طريقتها على منتدى لك
من مميزات هذة الحلاوة انها تأخر نمو الشعر وتجعل الجلد ناعم مثل الحرير


المقادير :
كوب سكر
نصف كوب ماء
نصف لمونة
3 ملاعق شبة بيضاء مطحونة
نصف ملعقة مستكة مطحونة
قطعة فسوخ بحجم البندقة
ملحوظة : المستكة والشبة والفسوخ (بفتح الفاء وتشديد السين مع الضم وسكون الخاء) من عند العطار
الطريقة
ضعى المكونات ما عدا الليمون فى طاسة وارفعيهم على النار
قلبى باستمرار حتى يذوب السكر
عند بدء الغليان اضيفى الليمون
قلبى كل فترة واختبرى نضخها بوضع كمية قليلة على رخامة او طبق
وعندما تهدأ قليلا حاولى استعمالها اذا كانت جيدة اطفئى النار
وامسحى الرخامة بالماء واصبيها عليها لتهدأ قليلا ثم قومى بلمها بالمعلقة
واستخدميها كما يمكنكى الاحتفاظ بالباقى فى ورق سوليفان

ملاحظة : الاخت رقة المشاعر تقوم ببيعها من خلال منتدى لك لمن ترغب فى شرائها


التفاصيل...

الأربعاء، 20 مايو 2009

مربى البرتقال ... أكثر من رائعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهاردة هاقولكم على طريقة مربى البرتقال
بجد ياجماعة لازم تجربوها ...... لأنها فعلا رائعة
المقادير:
كيلو وربع برتقال يفضل البرتقال البلدى
كيلو سكر
ملعقة كبيرة عصير برتقال

الطريقة:
اغسلى البرتقال وابشرى القشر او ممكن يقشر على خفيف يعنى سيبى اجزاء من الطبقة البيضا اللى فى القشر
قطعية 4 اجزاء وازيلى البذور
قطعية شرائح رفيعة او لو عندك كيتشن اعملية بالسكينة
اضيفى السكر الى البرتقال وقلبى
اتركية فترة حوالى 8 ساعات
قومى برفع المربى على النار مع التقليب المستمر
وعند بدء الغليان اضيفى عصير الليمون
ازيلى الريم كلما ظهر حتى لا يتعكر لون المربى
اختبرى نضج المربى باخذ ملعقة مربى ووضعها فى طبق بايركس اذا تكونت قشرة رقيقة
بهذا تكون المربى قد نضجت
اتركيها حتى تهدأ وعبيها فى برطمانات جافة ونظيفة
وبالهنا والشفا
اتمنى اسمع تعليقاتكم

التفاصيل...